筒子骨煲粥怎麼做

食材：

筒骨1條，姜1塊，米2杯，米酒2勺，葱2顆，生抽2勺，老抽2滴。

步驟：

1、姜切絲，葱切末備用；

2、這是從筒骨上撇下的肉，剁碎待用；

3、米洗淨裝盤待用；

4、筒骨入鍋，加入米酒去腥。加入兩勺鹽。再加入清水。大火熬煮，煮沸騰後熬2分鐘；

5、熬好的筒骨關火，用冷水澆高壓鍋降温；

6、開好蓋後加入洗好的米；

7、加入米後不需要蓋上蓋子，中火直接把米煮熟；

8、待米煮開後，即可把火調成小火慢熬；

9、然後加入薑絲、肉末；

10、加入生抽和兩滴老抽，調色。把粥和肉末攪拌均勻；

11、待肉末熟了，粥煮好。