黃骨魚的做法怎麼做好吃
用料:黃骨魚4只、料酒一瓷勺、紫蘇葉4片、胡椒粉半瓷勺、生抽半瓷勺、雞精、青紅辣椒各兩個、蒜子三四個、香葱頭一兩根、生薑末
1、黃骨魚洗淨打花刀瀝乾水分。
2、配料切好備用。
3、熱鍋入冷油,油裏撒入丁點食用鹽晃勻鍋子。防止粘鍋,等到油冒煙下入魚煎,直至兩面微黃。
4、下蒜、薑末,辣椒,葱段,爆香。下入料酒、胡椒粉、雞精、生抽、紫蘇葉。
5、放入熱開水,水量沒過魚即可。大火慢煮,適當翻面。
6、最煮至湯濃稠時下青椒末即可關火出鍋。
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