西紅柿炒黃瓜的做法
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西紅柿炒黃瓜的做法如下:
1、準備西紅柿,黃瓜,葱、姜等食材。
2、將黃瓜切片,西紅柿切成小塊。
3、鍋中放油,放入葱姜,炒出香味後,放入西紅柿翻炒。
4、接着加入黃瓜片,放鹽,出鍋前放雞精調味即可。
黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15~20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營養素在泡的過程中從切面流失。
標籤:西紅柿
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