西紅柿絲瓜湯的做法

1、番茄、絲瓜、雞蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣備用。

2、絲瓜去皮切滾刀塊，木耳切絲，番茄切塊，蒜切末，蛋打散。

3、鍋內油熱入蒜炒香，入絲瓜稍炒，入木耳稍炒，入番茄炒，加適量鹽、蠔油。

4、加水沒過食材。

5、水開後，煮至絲瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮，快速以劃圈方式倒入蛋液。

6、迅速攪拌幾下，關火，湯出鍋。