海天滷水汁怎麼用

海天滷水汁可以用來滷鴨掌。首先剪掉鴨掌指甲，鴨脖去筋膜洗乾淨備用。然後鴨掌、鴨脖放入水中燒開待用。在鍋中倒入菜籽油油温六成熱時下冰糖，轉小火炒出糖色。下高湯，冷湯時下鴨掌、鴨脖、海天滷水包、葱結、薑片，大火燒開。1個小時後將鴨掌撈出，晾涼。滷水出鍋，冷卻後將鴨掌、鴨脖浸泡在滷水中3小時即可。

滷水汁（液體調味料）：專業用於滷肉、滷魚、滷豆腐、滷排骨等菜餚的滷製或滷製熟食的調味沾食，以達到調香調鮮調色調味嫩肉祛腥祛異味功能的或增香增鮮增甜增辣增加適口性，由各種單一調味料配製加工而成的液體調味品。