如何在家做鐵板燒

材料：鮮豆皮2張、金針菇適量、尖椒2個、平菇適量、韭菜適量、魚丸適量、魚豆腐適量、火腿腸2根、竹籤、蒜蓉辣醬、甜麪醬、腐乳辣椒油適量、孜然粉、辣椒粉, 燒烤料。做法如下：

1、 把材料洗乾淨準備，醬和水以2:1的比例填好；

2、 把鮮豆皮切成條，一張用來卷金針菇，另一張用來卷韭菜，然後用籤子串起來；

3、平菇先把水捏幹，然後撕開串起來，其他材料也都穿好備用；

4、 鍋燒熱，倒點油，放入穿好的串，然後刷油，如果豆皮不夠，金針菇和韭菜可以直接穿在籤子上；

5、可以用鏟子來翻面來回壓三分鐘；

6、根據個人喜好刷上醬，撒少量孜然粉和燒烤粉即可。