鐵板燒怎麼做

主料：魷魚、五花肉

輔料：洋葱、小尖椒、胡蘿蔔、韭菜、葱、姜、甜麪醬、番茄沙司、香油、白醋、料酒、鹽、老乾媽辣醬

做法步驟：

1、魷魚用白醋浸泡3到5分鐘，然後，把魷魚黑皮和內臟去除並清洗乾淨；

2、把魷魚須切成段，魷魚內側切井字花刀；

3、水中放料酒，把切好的魷魚放進去焯一下，水一開魷魚就會慢慢捲起來，燙好後，撈出備用；

4、把五花肉切片，在開水中煮5分鐘；

5、把洋葱、胡蘿蔔、小尖椒切成菱形塊；

6、把一湯匙甜麪醬，一湯匙老乾媽辣醬，一湯匙番茄沙司放在碗中並攪拌均勻備用；

7、起炒鍋，炸葱姜，然後放入胡蘿蔔煸炒，然後，放入葱頭和小尖椒，稍微煸炒一下；

8、放入燙好的魷魚和五花肉接着煸炒，放入調好的醬料；

9、把烤盤在火上加熱，加熱以後把所有食材倒入烤盤，加少許鹽，放入韭菜煸炒，直到烤盤發出滋滋的聲音就可以關火了，關火後淋入香油即可。