如何做鐵板生蠔

原料：海蔘、生蠔、鹽、生薑、葱、清水、油。

製作方法:

1、海蔘、生蠔洗乾淨；

2、生薑去皮，切塊，葱去鬚根，切段;

3、海蔘切塊，生蠔用鹽略醃，去黏液；

4、瓦煲放入清水、海蔘，用猛火煲至水滾，加生薑、生蠔；

5、用中火煲兩小時，放葱段和鹽少許調味；

6、生蠔落鐵板，淋上熱油即可。