沒有不粘鍋怎麼做千層蛋糕
可用電飯煲,用電飯煲做千層蛋糕具體方法:
1、 打雞蛋用的容器洗淨,擦乾;
2、 將蛋黃蛋清分離;
3、 蛋清里加一點鹽和一勺糖,用打蛋器順一個方向繼續不停地打;
4、 打到泡沫狀時,再加一勺白糖,繼續打,打至奶油狀;
5、 直到打蛋器或者筷子可以在碗裏立起來,容器倒扣蛋白不會掉下來;
6、 另取一容器,加入4大勺麪粉,4勺白糖,12勺牛奶,以及前面分離出來的4個蛋黃,攪勻;
7、 攪勻後分兩次加入打好的蛋白,攪勻,攪拌時應上下攪動不能打圈;
8、 電飯煲預熱,烘乾水分,底下倒好一層油,倒入攪好的麪漿,蓋上蓋,按下煮飯鍵,大概2分鐘,用毛巾堵住出氣口,燜20分鐘後再次按下煮飯鍵,跳鍵後再燜20分鐘左右;
9、 蛋糕做好了,倒扣在盤子裏即可。
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