芒果千層蛋糕的做法及材料
經驗1.36W
材料;低筋麪粉、雞蛋、糖粉、黃油、牛奶、淡奶油、芒果、細砂糖。
做法步驟:
1、雞蛋打散,加入糖粉拌勻,不要打發,加入牛奶拌勻成稀麪糊。
2、黃油隔水融化成液態,倒入麪糊中拌勻,麪糊過篩,放入冰箱冷藏靜置半小時。
3、平底鍋塗一層薄薄的油,加熱,舀一勺麪糊(約70毫升)煎凝固,不要翻面。
4、依此煎好麪糊,大約12塊,放涼待用。
5、取一干淨容器,倒入奶油和糖,打發。
6、芒果洗淨取肉。
7、把未煎的一面朝上,鋪上打發好的奶油,一次製做兩層,從第三層到第六層每層都鋪上奶油,再鋪芒果肉,再鋪奶油,然後把下一層餅皮鋪上。
8、做最後一層時,先在蛋糕體四周裹上煎餅,然後鋪上奶油,覆蓋最後一片面皮即可。
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