千層蛋糕皮的做法
製作千層蛋糕皮要先將雞蛋、牛奶、低筋麪粉、黃油、糖粉混合在一起攪拌均勻,然後將一勺麪粉糊倒入鍋中,等麪粉糊被加熱至鼓起小泡以後千層蛋糕皮就做好了。需要注意的是,我們在添加低筋麪粉的時候要讓它過篩。
怎麼做千層蛋糕皮想要製作千層蛋糕的皮的話,就要先準備適量的雞蛋、牛奶、低筋麪粉、黃油、糖粉,然後把雞蛋磕入碗中完全打散,再往其中加入牛奶、糖粉和隔水融化的黃油攪拌均勻。
接着再把麪粉倒入其中翻拌至沒有乾粉的狀態,這裏我們可以選擇把低筋麪粉篩入雞蛋液中,這樣可以讓麪粉更容易被攪拌均勻,或者也可以在攪拌完麪粉之後將它過濾一次。
隨後把不粘平底鍋放在燃氣灶上預熱,再將一勺麪粉糊倒入鍋中並使它均勻的攤在鍋底,等到麪粉糊被加熱至鼓起小泡以後即可將它取出來,這樣一片千層蛋糕皮就做好了。
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