生的鹹鴨蛋怎麼燒才好吃

這種方式燒雞蛋比較好吃。

一.材料

生鹹鴨蛋3個、水300毫升。

二.做法

1、取3個生鹹鴨蛋放在盤中；

2、用自來水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去；

3、洗鍋，點火，在鍋中加入300毫升左右的涼水；

4、把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火調到大火檔，蓋上鍋蓋；

5、等鍋中的水燒滾後，把火調到中小火檔，再煮5分鐘左右。5分鐘後，把鴨蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中；

6、在搪瓷盆中加入自來水，水面要超過鴨蛋的高度；

7、等盆中的鴨蛋徹底變涼後，把鴨蛋從盆中取出，在桌子上敲破鴨蛋的外殼後，放入盤中，剝去外殼後即可。