鹹鴨蛋炒飯怎麼做好吃

做鹹鴨蛋炒飯需準備食材：隔夜米飯、鹹鴨蛋黃、橄欖油、葱花、鹽、雞精。一共4步，以下是做鹹鴨蛋炒飯的詳細操作：

操作/步驟

1、用勺子碾散

取出鹹鴨蛋黃用勺子碾散。

2、放入少許橄欖油

不粘鍋放入少許橄欖油，晃動鍋子，讓油平鋪鍋底。

3、油熱下鹹蛋黃

油熱下鹹蛋黃，中小火炒至蛋黃出現泡泡。倒入米飯，炒散至每粒米飯均勻裹上鴨蛋黃。

4、翻炒均勻

放入適量鹽、雞精翻炒均勻，放入葱花，翻炒即可。