鹹鴨蛋保質期 鹹鴨蛋可以放多久
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鹹鴨蛋的保質期與保存環境有關,真空包裝的鹹鴨蛋在常温下可保存3個月左右。如果夏季天氣炎熱,室温升高,鹹鴨蛋的保質期會低於3個月。把鹹鴨蛋放在冰箱冷藏室保存,則可以保存12個月左右。
鹹鴨蛋古稱“醃鴉蛋”、“青蛋”等,是以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋。全國許多地方都有生產,但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為著名。鹹鴨蛋營養豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等,易被人體吸收,鹹味適中,深受老百姓喜愛。
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