生鹹鴨蛋怎麼吃

1、直接煮熟或蒸熟後食用，這是鹹鴨蛋最簡單的吃法。

2、煲粥，比如芥菜鹹蛋粥。

3、和其他食材一起蒸，比如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

4、和其他食材一起炒，如蛋黃南瓜、鹹蛋炒苦瓜、鹹鴨蛋炒辣椒、鹹鴨蛋炒土豆絲等等。

5、煮湯，可與芥菜、枸杞葉等一起煮湯。

鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，鴨蛋含有較多的維生素B2。