青菜怎麼洗乾淨啊
1、清水浸泡洗滌:一般先用清水沖洗掉表面污物,剔除可見有污漬的部分,然後用清水蓋過果菜部分,流動水浸泡不少於30分鐘,如此清洗浸泡2至3次,可清除絕大部分殘留的農藥成分;
2、用淘米水洗:淘米水屬於酸性,有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性,在淘米水中浸泡10分鐘左右,用清水洗乾淨,就能減少蔬菜的殘留農藥;
3、淡鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水至少衝洗3至6遍,然後放入淡鹽水中浸泡1小時,再用清水沖洗1遍,對頭菜等蔬菜,可先切開,放入清水中浸泡2小時,再用清水沖洗,以清除殘留農藥;
4、鹼水浸泡清洗:大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下,可迅速分解,所以用鹼水浸泡的方法是去除蔬菜水果殘留農藥污染的有效方法,一般在500毫升清水中加入食用鹼5至10克配製成鹼水,將初步沖洗後的果蔬置入鹼水中,根據菜量多少配足鹼水,浸泡5至15分鐘後用清水衝淨,重複洗滌3次左右效果最好。
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