香菜怎麼洗才能洗乾淨

很多人都知道香菜很難洗的，因為它的莖葉很細，而且根部有很多泥土。想要將香菜洗乾淨首先得把香菜的爛葉，殘葉剔除。再者給盆裏接水，然後清洗香菜的葉子，一定得仔細認真洗掉香菜葉子上的雜質，不留神就有小蟲子在上面。再就是對莖葉進行清洗，這是洗香菜的重點，可以放在水裏搓洗，也可以用水沖洗，直到洗淨為之，不然要反覆清洗。

反覆清洗幾次以後最後再清洗一次，清洗後灑入適量的鹽，加水侵泡，因為鹽水有殺菌去除農藥的效果，然後用的時候再用水沖洗一遍就可以了。

香菜營養豐富，內含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀。