紅棗怎麼洗乾淨上面的臘啊
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1、紅棗表面本身帶有的天然果蠟,這是一種脂類成分,是在紅棗表面生成的植物保護層,它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用,這是無需去除的;
2、一些紅棗人工加上去的食用蠟,這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質,多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處,其作用主要是用來保鮮,防止紅棗在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單,直接用熱水沖洗即可去除;
3、第三種則是工業蠟,其中所含的汞、鉛可能通過紅棗皮滲進果肉,給人體帶來危害
標籤:紅棗
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