香芋西米露的做法

在鍋中放水，開火，將香芋粒煮透，撈出備用。鍋裏放水燒開後，撒西米熬至透明色，過濾，晾涼。

在鍋內製糖水，倒進香芋和西米，將西米攪散，糖水再次燒開時停火。

待糖水變温，加入椰汁，攪拌均勻即可。