怎麼把餃子皮擀的圓呀
經驗1.3W
1、面的軟硬要恰到好處,如果把握不好,可以略微偏軟一些。
2、面板要平,擀麪杖要圓,使它們結合的緊密。
3、餃子劑子做圓一些,可以通過揪或者切。
4、擀時別心急,左手每次逆時針轉約50度左右,右手同時用擀麪杖擀一下,擀麪杖每次擀進去三分之一左右,邊轉邊擀,這樣擀出的餃子皮更圓。
標籤:餃子皮
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