誰知道做餃子皮和麪怎麼和呀

方法：

1、一斤半麪粉足夠食用。

2、用温水和麪，為使面有勁，可放5克左右的鹽。

3、放些蛋清可改善口感，煮時還不易破皮，放兩個即可。

4、掌握好水量，面和的偏軟一點為好。

5、和好的面蓋上濕毛巾，醒20至30分鐘即可。