做涼皮的方法 如何製作涼皮
經驗2.43W
1、加入適量麪粉、少量鹽、50克玉米澱粉和適量的水,攪至麪糊狀。
2、涼皮羅羅刷油,將麪糊倒入,將麪皮攤勻。
3、鍋內加水燒開,放入攤平的涼皮羅羅。
4、蓋上蓋,蒸三分鐘,涼皮鼓大泡撈出。
5、用鏟子將涼皮刮下快來,涼皮間刷油防止黏連。
6、取一張涼皮捲起,切成均勻小寬條。
7、放入黃瓜絲,倒入蒜水,加適量香醋辣椒油。
8、放兩勺芝麻醬,滴幾滴香油,攪拌均勻裝盤即可。
標籤:涼皮
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