做簡單好吃的涼皮方法

1、將高筋麪粉,玉米澱粉,鹽混合均勻。

2、加入300克水調勻,一定要使麪糊細膩沒有疙瘩。

3、再加入100克水。

4、攪拌均勻,使麪漿細膩均勻能夠流動。

5、在皮薩盤中刷一層油。

6、向盤中舀一勺麪漿。

7、左右晃動盤子,使得麪漿均勻的佈滿整個盤底。

8、放蒸鍋蒸一到兩分鐘。

9、取出盤子放入涼水中。

10、從邊緣將麪皮掀開,慢慢揭下來。

11、揭下來的麪皮很完好,半透明,柔韌筋道。

12、重複上述步驟繼續蒸涼皮,給每張蒸好的涼皮刷一層油,疊加放置也不會粘在一起。

13、把涼皮切成條。

14、黃瓜擦絲,蒜切成末,與涼皮混合.放一些辣椒粉，花椒粉，芝麻鹽混合均勻即可。