高筋麪粉怎麼做饅頭

高筋麪粉怎麼做饅頭，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。

在盆裏加入25克老酵子。

加入100克温水攪拌化開。

分次加入200克高筋麪粉進行攪拌。

將面煳倒入1800克和麪盆中。

上手和麪揉成光滑的麪糰。

蓋上鍋蓋，讓麪糰發酵至兩倍大。

將發酵好的麪糰加入10克小蘇打，和麪團均勻的揉在一起。

將麪糰搓長條揪成大小均勻的劑子。

整理成饅頭的樣子。

放子篦上二次醒發20分鐘。

大火蒸25分鐘燜五分鐘即可。