雞冷凍前需要清洗嗎

建議不要清洗，等要吃的時候再拿出來清洗，這樣能最大程度的保存雞的原味；

巧洗冷凍雞，鴨，魚肉， 將其放在姜法液中浸泡三十分鐘再洗，不但髒物洗淨，還能除腥增鮮；

此外，用米酒可快速解凍，在冷凍雞，鴨，魚肉上酒滿米酒再放回冰箱冷藏室，就能很快解凍，而且不會滴水並無冷凍的臭味。