羊肉放冰箱冷凍前洗嗎

羊肉放冰箱冷凍前不用洗。直接放到冰箱冷凍保存，冷凍後做菜之前再清洗。羊肉、豬肉和牛肉的保質期為10~12個月，從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌污染，原料很難保證新鮮。從食品安全方面來説，久凍肉解凍時，被破壞的組織細胞會滲出大量的蛋白質和水分，肉很容易滋生細菌。