扔巴魚頓豆腐的家庭做法

做法如下：

1、魚切片，魚頭剖兩半，生薑拍爛放入魚中，加入幹澱粉調均勻；

2、大葱切段，豆腐切塊，蒜切片；

3、鍋中燒油，油熱放入魚頭，稍微過一下油，這樣煮出來的湯才會更濃更香；

4、再入大葱段，翻炒一下；

5、輕輕地放入豆腐後，加入水，加入胡椒；

6、水開後，將魚片一片一片地慢慢放入水中；

7、蓋上鍋蓋，水開後五分鐘就好，再加入味精和鹽。