和做餡餅的面裏面需要加酵母嗎
經驗1.37W
和做餡餅的面裏面需要加酵母,具體方法有三種:
1、到超市購買加有酵母的麪粉,和好即可;
2、將泡打粉和麪放置十分鐘即可;
3、到賣饅頭、包子的小店買未蒸的麪糰加自來水調成糊狀,再加適量麪粉和好,用保温材料包裹裝有面團的容器,根據當時氣温情況放置一段時間,直到麪糰裏面有很多氣孔,如果聞到了輕微酸味,可加少許食用鹼中和,加酵母可以使餡餅鬆軟可口,香昧橫溢。
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