做餡餅的面放酵母嗎

和做餡餅的面裏面需要加酵母，這是肯定的。具體方法有兩種：

1、最簡單的方法：直接到超市購買加有酵母的麪粉，和好即可；

2、較簡單的方法：將泡打粉和麪放置十分鐘即可；

3、最複雜的方法：到賣饅頭、包子的小店買未蒸的麪糰加自來水調成糊狀，再加適量麪粉和好，用保温材料(如棉被)包裹裝有面團的容器，根據當時氣温情況放置一段時間(半天以上)，直到麪糰裏面有很多氣孔為好。如果聞到了輕微酸味，可加少許食用鹼中和。

加酵母可以使餡餅鬆軟可口，香味橫溢。