紅爬豆和赤小豆一樣嗎
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紅爬豆和赤小豆不一樣。紅爬豆是一種小而細長、表皮呈淺綠色的豆子,是一種藤蔓生菜豆,也叫蔓豆、藤豆或茶豆。
赤小豆,別名:赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆。
拉丁文名:Vignaumbellata(Thunb.)OhwietOhashi
是豆科、豇豆屬一年生草本。莖纖細,長達1米或過之,幼時被黃色長柔毛,老時無毛。外形與紅豆相似而稍微細長。一年生草本植物,赤小豆主要用於中藥材,常與紅豆混用,具備利水消腫,解毒排膿等功效。全國各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用,或用於煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料,美味可口。
標籤:赤小豆
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