糖炒板栗怎樣才炒得更香更甜啊

1、材料準備好，栗子。細沙，鹽兩者的比例為重量1比1，另外再一勺糖。

2、把栗子洗淨，用利器把栗子皮割開，深度大概為5毫米。

3、然後洗淨，放在水裏泡10分鐘左右。鐵鍋燒乾，將細沙倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子。徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。過了幾分鍾後，你可以看見栗子慢慢漲開來。於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脱離。

4、加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。糖加進入以後，同時糖分焦化，焦香四溢，這個時