豌豆炒牛肉怎樣才能更好吃

豌豆炒牛肉的做法：

1、牛肉切成成小粒，切好的牛肉用白糖醃10分鐘；

2、加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，醃15分鐘，在開始炒之前加1小勺生油拌勻；

3、蒜切成片，小辣椒切成小圈，豌豆用水焯斷生；

4、鍋裏放適量的油，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒；

5、立即把豌豆加入迅速翻炒，放適量鹽起鍋即可。