烤魚豆腐的做法和醬料

烤魚豆腐做法：

成品魚豆腐解凍，辣椒粉，孜然粉備用；烤盤鋪錫紙，把魚豆腐放上去；用刷子刷上花生油；放入烤箱，220攝氏度烤15分鐘，待魚豆腐鼓起，上色即可拿出烤箱；加入蠔油，辣椒粉和孜然粉拌勻即可。

醬料做法：

將西芹米100克、洋葱米50克、青椒米50克、紅椒米30克、鹽5克、味精10克、雞精10克、美極鮮20克、雞汁10克放入盆內攪拌均勻，然後倒入色拉油700克，再次攪拌均勻，放置10分鐘；將海鮮醬100克、排骨醬100克、香辣牛肉醬100克、蒜蓉辣醬50克分別倒入盆中，攪拌均勻，小火稍許加熱5分鐘；將做好的醬汁倒出，放置自然冷卻即可。