放了酵母為什麼還是發不起來
經驗1.82W
放了酵母還是發不起來是因為:酵母使用比例不當,或酵母菌因存放不當,而導致活菌失效。購買的乾酵母在開封前可室温下保存,開封后請放入密封瓶並放進冰箱冷藏。檢查酵母活性可以將酵母溶解在温水裏等待5-10分鐘,活性良好的酵母,表面會很快浮起一層泡沫,如果沒有浮起泡沫或者泡沫不明顯的話,説明酵母菌的活性不太好了,不能再使用。
標籤:酵母
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