美味肉三丁臊子的家庭做法
臊子面是許多地方都喜歡吃的一種麪食,臊子的選擇和做法因為各類繁多而受到西北人們的喜歡。不同的臊子會做出不同口味的麪條來。那麼,今天我要和大家分享的就是家庭式的肉三丁臊子面的做法。
把洗乾淨的青蘿蔔切成小拇指大小的丁。備用。
把清乾淨的茄子切成小拇指大小的丁。備用。
把火腿去皮後切成小拇指大小的丁。備用。
開火,上鍋,倒油,九成熟的時候,把切好的青蘿蔔丁和茄子丁一起倒進鍋裏翻炒。
翻炒幾下後,用勺子把青蘿蔔和茄子丁鏟到鍋的一邊,然後借用鍋裏的一點油,把火腿丁倒入,炒幾下。
好了,接下來,把三種丁炒到一起。
倒入各種調料,鹽,醬油,十三香等。如果你是想吃帶湯的則可以加開水,然後水開了後,就可以了。
如果是不想吃帶湯的,則就這樣就可以出鍋了。當然,最後出鍋前,放幾粒味精起味兒。好了,肉三丁臊子做好了。有沒有感覺到好美味。
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