怎樣做美味的家常版宮保雞丁
第一、 準備一塊雞胸肉,洗淨後切成小塊,再準備適量姜,洗淨後切碎,放在雞胸肉上面。
第二、 放入適量鹽,雞精,五香粉,料酒,生抽,少許澱粉,攪拌均勻,醃製15分鐘。這樣雞胸肉會更加入味。
第三、 準備適量的土豆和胡蘿蔔,洗淨去皮後,也切成小塊,放入盤中備用。
第四、 炒鍋中放入適量油,油熱後,將醃好的雞胸肉放在鍋中,翻炒均勻。
第五、 炒至雞胸肉變色之後,將土豆塊兒倒入鍋中,再將胡蘿蔔塊兒,倒入鍋中,攪拌均勻。
第六、 根據自己的口味,放入適量的鹽,五香粉,雞精,攪拌均勻。
第七、 放入適量生抽,再加少許老抽,生抽可以提鮮,老抽可以上色,不過量都不要太多。
第八、 再加少許水,煮兩三分鐘,出鍋前加少許香醋提鮮。
第九、 炒好後,出鍋裝盤,可以準備適量小葱,切碎後撒在上面,就可以吃了,特別美味,我家寶寶特別愛吃,家裏人都非常喜歡。
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