燒餅裏脊肉怎麼醃製

燒餅裏脊肉的醃製方法：裏脊洗淨頂刀切成大薄片，加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、澱粉鮮貝汁。大蒜和小洋葱切碎。切好的洋葱碎和大蒜放入裏脊中抓均，抓均的裏脊肉用保鮮膜包好靜待醃製1小時。

燒餅，屬大眾化的烤烙麪食，品種頗多。有大餅、烤餅、縉雲燒餅、温縣古麪坊傳統（老面）燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅等等。裏脊是牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉。豬裏脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。大里脊和小裏脊。