燒烤肉怎麼醃製才好吃

燒烤肉的醃製可分為豬肉串類、雞肉類、魚肉串類的醃製。

1、豬肉串類：

材料：味精70克到90克、精鹽36克、姜適量、香葱40克、白糖7克、肉鬆粉25克、紅薯澱粉250克、豬肉適量。

醃製方法：將上述原料放在切好的肉條中攪拌均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤。

2、雞肉串類：

材料：精鹽60克、味精90克、生薑30克、香葱30克、鬆肉粉20克、白糖7克、紅署澱粉150克、雞肉適量。

醃製方法：將上述原料和