燒餅夾裏脊最正宗的做法
經驗1.97W
燒餅夾裏脊最正宗的做法如下:
1、首先將麪粉與乾酵母混合,加温水揉成麪糰,發酵半個小時待用,在碗內放入食用油和香葱做成油酥,在油酥里加鹽,胡椒粉等調料;
2、取一份麪糰擀薄,抹上油酥,捲起來,捏緊兩頭後按扁,再擀開;
3、刷一層蜂蜜,灑上白芝麻,烤箱170攝氏度預熱後,將燒餅放入烤15分鐘;
4、烤好以後立即取出烤箱;
5、裏脊切成片狀,加料酒、生薑、胡椒粉、十三香醃製,醃製好的裏脊裹一層面粉,油燒七成熱時放入裏脊片,大火炸兩分鐘轉小火炸熟,裝盤撒上孜然;
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