燒烤羊肉怎麼醃製好吃

將鮮羊腿肉用流動水洗淨擦乾水分，同肥羊肉一起切成肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻後醃製20分鐘即可醃製完成。

燒烤羊肉做法：

食材：腿肉500克，肥羊肉100克，鹽10克，辣椒粉15克，孜然粉15克，孜然粒15克，油15毫升。

做法步驟：

1、將鮮羊腿肉用流動水洗淨，再用廚房紙巾擦乾水分，同肥羊肉一起切成兩釐米見方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻後醃製20分鐘。

2、竹籤洗淨，擦乾後將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔着穿在竹籤上，每串大約穿六到七塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。

3、確定烤箱的調温旋鈕在180度；功能旋鈕在“上下管加熱”，將時間旋鈕撥動至10分鐘。將烤盤放入烤箱爐腔內，10分鐘後，取出烤熟的羊肉串盛盤，即可食用。