牛排上面的醬叫什麼
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牛排上面的醬一般是黑胡椒醬或紅酒醬,黑胡椒醬是胡椒粉和各種調料合成的調味品,味道以鹹,辣為主,胡椒是一種原產於印度的重要香辛作物,是人們喜愛的調味品。
黑胡椒(學名:Pipernigrum),是胡椒科的一種開花藤本植物,又名黑川,原產於印度馬拉巴海岸,其果味辛辣,是人們最早使用的香料之一。胡椒果與胡椒葉具有抗氧化活性。
標籤:牛排
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