牛排店裏的自助沙拉醬都是什麼醬
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牛排店內提供的沙拉醬一般是千島醬、和風醬、蛋黃醬等等。
千島醬是用沙拉油、雞蛋、醃黃瓜精製而成,並以特殊技術製造。
和風醬是用醋、白砂糖、味霖、清酒和蒜末等調製而成。它比千島醬稀釋一些,顏色較深,口味清淡。
蛋黃醬是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖和香草料等原料組成,其所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。蛋黃醬可以用來調製醬汁、做沙拉醬,可以做為三明治、漢堡包或麪包的塗抹,還可以用來製作餡料、甜品和蘸料。
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