自制牛排醬汁的做法

所需材料：

黃油2大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2大匙、現磨黑胡椒3大匙、鮮奶油1大匙、水1碗、鹽少許、麪粉水酌量、威士忌酒1大匙。

做法：

1、先把黃油加熱融化，放入蒜末、洋葱末爆香，再加現磨黑胡椒粒一起拌炒。

2、另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麪粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。

洋葱稍微翻炒，不要過熟，否則會影響口感和味道。麪粉水加一小匙即可，不可加入過多，否則醬汁太濃。