鹽焗雞爪怎麼做

一，主料：雞爪12只。

二，調料：雞粉30克、葱5克、姜5克、花椒1小撮、料酒5克、芝麻油適量。

三，做法：

1、花椒水中加入拍碎的葱段、薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2至3個鐘備用。

2、將浸泡好的雞爪再次搓洗乾淨。

3、鍋內坐水，放入薑片、葱段及料酒煮開，將浸泡好的雞爪放到沸水鍋中氽燙去除腥臊味。

4、將氽燙後好的雞爪撈出，用流動水沖洗乾淨瀝乾水分備用。

5、將鹽焗雞粉用純香麻油調成糊狀，倒入