梅州鹽焗鳳爪怎麼做

材料：鳳爪300克、葱5克、姜5克、鹽5克、味精3克、雞精2克、精鹽50克。

做法：1、將鳳爪洗淨，用鹽、味精、雞精和葱段、薑片醃漬入味；

2、鍋中加精鹽炒熱後，放入用錫紙包好的鳳爪，反覆焗幾次，至雞爪熟透；

3、取出雞爪，剁去趾尖，斬開裝盤即可。