涼拌檸檬鴨

涼拌檸檬鴨是一種補陰的食物，營養價值和藥用價值都很高，食療功效明顯。做法如下：

材料：土鴨、檸檬、大蒜、姜、花生油、葱、米酒、香油、生抽、蠔油。

方法步驟：

水裏加入薑片燒開，放入半邊鴨，加入兩勺米酒，煮25分鐘左右；期間準備配料，將檸檬、大蒜、葱等切好；將煮好的鴨肉撈出放涼，切小塊；直接拌入檸檬碎、蒜蓉、花生油、香油、生抽、蠔油、葱花等配料，拌勻即可食用。