誰有鰱魚火鍋的簡單做法~
經驗2.28W
主料:鰱魚。
輔料:蒜、姜、花椒、鹽、油、幹辣椒。
做法:
1、從側面將魚解剖,去除內雜。
2、將魚頭切塊,用適量的鹽、酒、胡椒粉,用手拌勻。
3、將魚身切塊,同樣用鹽、胡椒粉、酒,拌勻。
4、生薑、蒜拍扁,幹辣椒分段待用。
5、鍋內放油,將油燒熱,將大蒜、姜放入鍋中翻炒一會,再放入幹辣椒一起炒。
6、調料炒香以後,加入熱水,水開以後將魚頭放入水中煮,待水開幾分鐘以後,再將魚片放入水中,再一起煮幾分鐘即可起鍋開吃。
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