墨魚骨怎樣煲湯

墨魚骨煲湯做法如下：

主料：豬肚、墨魚骨、豬腿肉。

輔料：香菇、竹蓀、萵筍、油菜、蠔油、植物油、鹽、白砂糖、胡椒粉。

1、 豬肚洗淨，先煮熟再切片。

2、 魷魚切花，氽燙過撈出再用。

3、 豬腱肉、雞腿切塊，燙除血水備用。

4、 香菇，竹蓀泡軟，去蒂，切小塊。

5、 萵筍先煮熟切條。

6、 油菜氽燙過再衝涼備用。

7、 將豬肚、魷魚、雞腿、豬腱肉、鮑魚放沙鍋內，加入所有調味料先煮10分鐘，再加香菇、竹蓀和筍同煮，以小火煨半小時，使其完全熟軟入味。

8、 放入油菜，煮熟即移出食用。