生活飲食中炒菜時香菜什麼時候放

香菜應該在飯菜炒熟後，並在食用前加入。

香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發，且經不起長時間加熱，香菜中特殊的香氣是揮發油散發出來的，它能祛除肉類的腥羶味，在菜餚中加些香菜能起到祛腥羶、增味道的功效。