炒菜時老抽什麼時候放

炒菜時老抽在菜餚製作過程中放入。老抽在食物中主要是起一個增色的作用，在菜餚製作過程中倒入老抽然後倒入食物會讓食物上色更佳、吃起來更有食慾，所以，老抽一般是在製作過程中倒入。